เมล็ดกาแฟที่เข้มปานกลางคือสีน้ำตาลเข้มมาก ในระดับนี้น้ำมันบางส่วนที่ติดอยู่ภายในเมล็ดอาจมองเห็นได้เมื่อมันลอยขึ้นสู่ผิวเมล็ดกาแฟ
เรื่องของ กาแฟดำ ที่คอกาแฟสายรักสุขภาพต้องรู้
รู้หรือไม่ ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้
ความสําคัญของ เครื่องตีฟองนมอัตโนมัติ
You might be employing a browser that may not supported by Facebook, so we have redirected you to definitely an easier Edition to provide you with the finest knowledge.
เมล็ดกาแฟในระดับคั่วเข้ม เหมาะสำหรับคนไม่ชอบรสชาติเปรี้ยว ให้กลิ่นกาแฟที่คล้ายเครื่องเทศ รสชาติและบอดี้ที่หนักแน่น ทำให้นึกถึงดาร์กช็อกโกแลต จบด้วยหวานยาว ๆ ทิ้งไว้ในปากให้ชื่นใจ
กระบวนการเตรียมกาแฟแบบแห้ง/แบบธรรมชาติ
รายละเอียดรสชาติ : เมล็ดกาแฟคั่ว เมล็ดอาราบิก้าเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านรสชาติที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อน โดยมีกลิ่นของช็อกโกแลต ผลไม้ และแม้แต่กลิ่นดอกไม้ ความเป็นกรดอ่อน ๆ ของเมล็ดอาราบิก้าทำให้กาแฟมีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน ในทางตรงกันข้าม เมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้ามีลักษณะพิเศษคือมีรสเข้มคล้ายดินและมีรสขม เมล็ดกาแฟโรบัสต้ามักใช้ในเอสเพรสโซผสมเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน
อาราบิก้า : มีราคาที่ค่อนข้างสูง เพราะให้ผลผลิตที่น้อย แถมไม่ทนต่อโรคพืชต่าง ๆ และสภาพอากาศ อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง โรบัสต้า : มีราคาถูก ต้นทุนต่ำ เพราะสามารถเพาะปลูกง่าย ทั้งยังทนต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง และทนต่อโรคพืช แถมยังให้ผลผลิตที่เยอะ
เมนูกาแฟที่เหมาะกับเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม
เปลือกนอกสุด: เมล็ดกาแฟมีเนื้อปกคลุมอยู่ เหมือนกับเชอร์รี่ทั่วไป ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาผลไม้ ชั้นนอกของผลเชอร์รี่จะเป็นสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต่อมาเป็นสีส้ม และสุดท้ายสุกเป็นสีแดง
เครื่องใช้ในร้านกาแฟ เครื่องใช้ในร้านกาแฟ
ต่อไปนี้เราก็สามารถจำแนกเมล็ดกาแฟแต่ละแบบได้ถูกต้องกันแล้ว ทั้งอาราบิก้าและโรบัสก็ต่างมีความแตกต่าง แต่ก็ลงตัว เพราะทั้งสองเมล็ดกาแฟเมื่อนำมาคั่วอย่างดี ก็จะได้รสชาติกาแฟที่ดี ทำให้ทั้งสองเมล็ดกาแฟนี้ กลายเป็นเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *